Las semillas comestibles no sólo aportan una gran variedad de beneficios para la salud, sino que además son una excelente opción en cualquier dieta sana. Aquí tienes 10 variedades de semillas comestibles que ofrecen un gran valor nutritivo:
- Semillas de chía: son ricas en proteínas, fibra, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Además, tienen un alto contenido de calcio, fósforo y magnesio. Pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y la inflamación del organismo.
- Semillas de cáñamo: con un alto contenido en proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales como el omega-3 y el omega-6, las semillas de cáñamo son un gran complemento para ensaladas y batidos. Ofrecen beneficios antiinflamatorios, y contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales como hierro, magnesio, zinc, fibra, vitamina E y fósforo. Además de estos beneficios para la salud, la chía ayuda a reducir las ansias de comer y facilita la digestión.
- Semillas de calabaza: ricas en zinc, magnesio y ácidos grasos omega-3, las semillas de calabaza son una gran fuente de proteínas y fibra.
- Semillas de girasol: Repletas de vitaminas B6 y vitamina E , las semillas de girasol también son ricas en selenio, importante para la salud de la piel y el funcionamiento del sistema inmunitario.
- Semillas de lino: excelente fuente de fibra dietética y ácidos grasos omega-3, las semillas de lino son beneficiosas para la digestión, favorecen la regularidad y contribuyen a la salud cardiovascular.
- Quinoa: la quinoa, un pseudocereal con sabor a nuez, es rica en proteínas y contiene aminoácidos esenciales. También está repleta de vitaminas B y E, potasio, magnesio y hierro.
- Semillas de sésamo: son una fuente excelente de calcio y zinc.
- Semillas de calabaza: tienen un alto contenido en zinc, magnesio y ácidos grasos omega-3. Comerlas regularmente puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol, reducir la inflamación y favorecer una regulación saludable del azúcar en sangre.
- Semillas de amapola: ofrecen una serie de beneficios para la salud, como la mejora de la digestión y la reducción de la inflamación. También contienen cantidades significativas de calcio, hierro y zinc.
- Semillas de sarraceno: al igual que la quinoa, son pseudo-cereales. Contienen proteínas, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, magnesio y fósforo.
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