La cocina es un arte y, como todas las buenas artes, se beneficia de la adición de algunos ingredientes muy elegidos. Las plantas y las hierbas aromáticas son dos de estos ingredientes que pueden añadir sabor, nutrición y atractivo a sus platos. Si cocinas para tu familia, añadir condimentos elaborados con estas hierbas es una buena manera de mejorar tus habilidades culinarias. Hoy hablaremos de los beneficios de usar plantas y hierbas aromáticas a tu cocina, y te daremos algunos consejos para empezar.
Hierbas aromáticas para cocinar
Las hierbas aromáticas se han usado a la cocina durante siglos. Son apreciadas por su capacidad de realzar el sabor de la comida y atractivo de los platos. Pero sabías que estas hierbas también pueden añadir nutrición y atractivo a tu comida? Las hierbas aromáticas son una gran fuente de vitaminas y minerales, e incluso pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico.
Algunas de las más comunes son la albahaca, el orégano, el tomillo, el romero y la salvia. Estas plantas y hierbas se pueden utilizar frescas, secas o incluso en aceites esenciales. Añadir solo unas gotas de un aceite esencial puede aportar un sabor muy poderoso a su plato sin añadir calorías.
Si es la primera vez que cocina con hierbas aromáticas, empieza añadiendo una pequeña cantidad al plato. Siempre puedes añadir más si lo deseas. Pero ten cuidado de no excederte, puesto que demasiado de algo bueno puede arruinar un plato. Si utilizas hierbas secas, recuerda que son más potentes que las frescas, por lo que tendrás que utilizar menos cantidad.
Ahora que conoces los beneficios de usar hierbas aromáticas para tu cocina, ¿por qué no experimentas con algunas recetas nuevas? Te sorprenderá la cantidad de sabor y nutrición que estas hierbas pueden aportar a tus platos.
En Agrobotiga de Besalú tenemos todo lo que necesitas para cocinar con hierbas y plantas comestibles. Así que, ¿a que esperas? ¡Empieza a cocinar!