Cada vez somos más conscientes que llevar unos hábitos saludables en nuestra vida diaria, como hacer deporte y tener una dieta sana y equilibrada, es fundamental para nuestra salud en general. Es por este motivo que cada vez son más las personas que optan por la alimentación ecológica.
¿Qué es la alimentación ecológica?
La alimentación ecológica esta basada en ingredientes elaborados que siguen un método de producción, y que integra procedimientos naturales de cultivo. Además, gracias a esta forma natural de cultivo, no sólo ayuda a proteger nuestra salud sino también a preservar el medio ambiente.
Dejando de un lado las sustancias químicas usadas en la agricultura tradicional, cabe mencionar que las técnicas de cultivo naturales empleadas en la alimentación ecológica se basan en introducir insectos y animales que ayuden a controlar las plagas en el conreo de alimentos. Por tanto, sólo es necesario esperar a que la naturaleza siga su curso.
¿Qué alimentos ecológicos podemos consumir para llevar una dieta sana?
Para llevar una dieta sana, es importante introducir alimentos que contengan nutrientes, como la vitamina B12, la vitamina D y el calcio.
Los diversos grupos de alimentos nutritivos para el cuerpo son muy variados, como: cereales, que aportan carbohidratos com el hierro o la fibra, arroz, con propiedades antioxidantes, trigo, maíz, avena, etcétera. Para absorber el hierro a través tu dieta, también es importante incluir al menos una fruta al día, como por ejemplo, la naranja, el kiwi o las fresas.
Otra fuente de alimentos importante para conseguir proteínas son las legumbres, las semillas y los frutos secos. Otros productos incluidos en la alimentación ecológica son los derivados de las legumbres y las semillas como la soja, el tempeh, el tahini (o pasta de sésamo) y el tofu.
Y finalmente, no olvidar la gran cantidad de proteínas que nos aportan los lácteos y los huevos.
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