El final de l’estiu és un moment ideal per gaudir de la rica varietat de verdures de temporada. Després de les vacances, és habitual buscar opcions fresques i saludables per tornar a la rutina i quina millor manera de fer-ho que amb productes de proximitat. Enfocar-nos a les verdures de temporada no només ressalta els beneficis de consumir aliments més frescos i nutritius, sinó que també promou la sostenibilitat i el suport als nostres agricultors locals.
Beneficis de consumir verdures
Més frescor i sabor: Les verdures de temporada són més fresques perquè es cullen al punt òptim de maduració. Això no només millora el sabor, sinó que també preserva més quantitat de nutrients, fent que els aliments siguin més saludables. Per exemple, els espinacs recol·lectats a l’estiu tenen nivells més alts de vitamina C comparats amb els collits fora de temporada.
Menor impacte ambiental: Consumir verdures de temporada redueix la necessitat de transport de llarga distància i emmagatzematge en fred, cosa que disminueix la petjada de carboni. Les verdures cultivades i venudes localment no requereixen llargs trajectes des d’altres regions o països, cosa que minimitza l’ús de combustibles fòssils i les emissions de gasos d’efecte hivernacle.
Sostenibilitat agrícola: El cultiu de verdures de temporada promou pràctiques agrícoles més sostenibles. Els pagesos poden planificar els seus cultius segons les condicions naturals, reduint la necessitat de pesticides i fertilitzants químics. Això també ajuda a preservar la biodiversitat i la salut del sòl, alhora que dona suport a l’economia local.
Verdures de Temporada
A l’Agrobotiga de Besalú trobaràs una deliciosa varietat de verdures fresques i plenes de sabor com pebrots cruixents, tomàquets sucosos, albergínies i carbassons tendres, totes elles al punt òptim de maduresa. També és la temporada perfecta per gaudir de les mongetes tendres, que estan en el seu millor moment, i els cogombres, ideals per a amanides fresques i saludables. Aquestes verdures no només són riques en nutrients i antioxidants, sinó que també aporten colors i textures intenses als teus plats, fent-los més atractius i nutritius. Visita l’Agrobotiga de Besalú i emporta’t a casa els millors productes de temporada!