Sabies què incloure fruites riques en vitamina C al teu dia a dia pot ser la teva millor defensa contra els refredats i el cansament? La vitamina C és un nutrient essencial que el nostre cos no produeix, però que trobem fàcilment en delicioses fruites com ara taronges, maduixes i kiwis.
La importància de la vitamina C a la salut
La vitamina C, també coneguda com a àcid ascòrbic, té un paper crucial al nostre organisme. Un dels beneficis més coneguts és la seva capacitat per enfortir el sistema immunitari, ajudant a prevenir refredats i altres infeccions. A més, actua com un potent antioxidant, protegint les nostres cèl·lules del dany causat pels radicals lliures i reduint el risc de malalties cròniques. Un altre avantatge de consumir fruites riques en vitamina C és que milloren l’absorció del ferro, especialment d’origen vegetal.
Quines fruites tenen més vitamina C?
Quan pensem en fruites riques en vitamina C, les taronges solen ser les primeres que venen al cap. Amb aproximadament 70 mg de vitamina C per cada 100 grams, són una excel·lent opció per reforçar les defenses. Tot i això, no són l’única font. Les maduixes, per exemple, contenen al voltant de 60 mg per cada 100 grams i, a més de ser delicioses, aporten antioxidants que combaten l’envelliment cel·lular.
El kiwi és una altra fruita que no pot faltar a aquesta llista. Encara petit, conté uns 70 mg de vitamina C per cada 100 grams, similar a la taronja. El seu alt contingut en fibra i potassi el converteix en un aliat per a la digestió i la salut cardiovascular.
Com aprofitar al màxim els beneficis de la fruita?
Per obtenir els màxims beneficis de la fruita, és important consumir-les fresques i, preferiblement, que siguin 100% ecològiques. Els sucs poden ser una bona opció, però en esprémer-los es perd part de la fibra i alguns nutrients. Una alternativa és preparar batuts amb la fruita sencera o incorporar-les en amanides i postres saludables.