Reduir el consum de sal no significa renunciar al sabor dels teus plats. Una excel·lent alternativa és utilitzar espècies i herbes aromàtiques que potenciïn els gustos naturals dels aliments. A més de ser saludables, aquestes espècies aporten aromes i matisos que transformaran les teves receptes. En aquest article, t’oferim una selecció de 10 espècies per substituir la sal i gaudir d’una alimentació equilibrada i deliciosa.
Espècies per cuinar de manera saludable
1. Pebre Negre
El pebre negre és un dels condiments més versàtils. Aporta un toc picant i intens, perfecte per a carns, sopes i guisats.
2. All en Pols
Amb un gust profund i aromàtic, és ideal per condimentar verdures, carns o preparar salses sense necessitat d’afegir sal.
3. Cúrcuma
Coneixuda pel seu color daurat i el seu gust terrós, la cúrcuma és ideal per a arrossos, sopes i estofats.
4. Comí
El seu gust lleugerament fumat és perfecte per a plats de llegums o receptes inspirades en la cuina oriental.
5. Farigola
Amb una aroma fresca i característica, la farigola dona un toc especial a plats de forn o amanides.
6. Romaní
El romaní aporta un sabor intens que combina perfectament amb carns, peixos i verdures al forn.
7. Anet
Ideal per condimentar peixos, amanides o salses lleugeres a base de iogurt.
8. Julivert
Un clàssic de la cuina mediterrània, afegeix frescor a sopes, guisats i carns.
9. Canyella
Tot i que és més coneguda en plats dolços, la canyella dona un toc sorprenent a cuscús, guisats o pollastre.
10. Gingebre
El gingebre, amb el seu sabor picant i fresc, és ideal per a plats asiàtics, sopes i guisats.
Incorporar aquestes espècies per substituir la sal no només millorarà el sabor dels teus plats, sinó que també contribuirà a una alimentació més saludable. Prova-les i descobreix com transformar la teva cuina! No esperis més i deixa’t inspirar per la varietat i qualitat de les espècies a granel que t’ofereix l’Agrobotgiga de Besalú. Un espai on la gastronomia i la salut es donen la mà!