Cuinar amb espècies i condiments és una part essencial de qualsevol cuina, ja que afegeixen sabor i riquesa als teus plats. Aquests potents ingredients estan replets de nutrients i altres beneficis per a la salut, per la qual cosa són imprescindibles per a qualsevol cuiner casolà que vulgui millorar les seves habilitats culinàries.
Ja sigui afegint un polsim de pebre de caiena a un plat salat o empolvorant una mica de romaní en les verdures rostides, l’ús d’espècies i condiments pot portar la teva cuina al següent nivell. Alguns dels seus principals beneficis per a la salut són la millora de la digestió, la reducció de la pressió arterial, l’augment dels antioxidants en l’organisme i fins i tot la protecció contra determinats tipus de càncer.
Beneficis de cuinar amb espècies i condiments
Aquests són alguns dels beneficis:
- Les espècies i els condiments estan replets de nutrients que poden ajudar a millorar la nostra salut en general. Un dels nutrients clau que aporten aquests ingredients són els antioxidants, amb un gran contingut en minerals i vitamines. En general, afavoreixen la digestió en estimular la producció dels sucs gàstrics. A més, ajudar a cremar calories pel seu efecte termogènic.
- Cuinar amb espècies i condiments també ajuda a realçar el sabor i la riquesa dels plats, fent-los més deliciosos i afegint un impuls nutricional. A més, són bons substituts de la sal. Tant si utilitzes pebre de caiena per a donar-li un toc picant com si empolvores romaní per a obtenir una aroma saborosa, cada espècia o condiment té el seu propi sabor i propietats que poden afegir profunditat a les teves receptes.
Així que si vols convertir-te en un millor cuiner o simplement vols treure més partit als teus plats, assegura’t de cuinar amb condiments com l’alfàbrega, el safrà, la canyella, l’orenga, la farigola, la cúrcuma, el comí… trobaràs una gran varietat d’elles en la Agrobotiga de Besalú. T’esperem!