Saps perquè el pa ecològic té un gust i un aroma més intens? L’elaboració d’aquest pa s’obté bàsicament de la mescla de farina amb aigua, massa mare i sal marina. Per tant, no conté additius. A més, el seu temps de cocció és més llarg i, per tant, s’aconsegueix un pa amb una escorça més gruixuda que permet que el pa es mantingui fresc i tendre durant més temps!
Beneficis del pa ecològic
Els principals beneficis de consumir pa ecològic son els següents:
- És ric en proteïnes, fibres i minerals.
- Elaboració amb ingredients de gran qualitat realitzat de manera artesanal.
- La llarga fermentació de la massa aconsegueix obtenir un pa més gruixut i cruixent.
- No conté additius, ja que s’elabora amb matèries primeres de cultiu ecològic.
- Ajuda a ampliar la dieta, ja que permet incloure farines d’altres aliments com el blat de moro o les llenties, que resulten ser molt profitoses a nivell nutricional i que ofereixen grans beneficis a l’organisme.
- Ajuden a millorar el procés digestiu: es digereix de forma més senzilla, evitant els gasos o els molestos problemes gàstrics.
- Contribueix a enfortir el sistema immunològic potenciant les defenses de l’organisme contra qualsevol malaltia.
- Ajuda a reduïr la pressió en sang, el colesterol i els triglicèrids, factors vitals per a portar una vida saludable.
A l’Agrobotiga de Besalú disposem de fleca amb pa ecològic tres vegades per setmana (dimarts, dijous i dissabte) fet amb farines de fajol i d’arròs.